Gastronomie
In Krisenzeiten ist Hochsaison für das Weihnachtsgebäck Mantecado
Sobald der erste Mantecado, der gemeinsam mit dem Turrón seine Hochsaison im Dezember hat, auftaucht, ist dies in Spanien - auch in Krisenzeiten - ein untrügliches Anzeichen dafür, dass sich Weihnachten nähert.
Europas Kochfreaks im Web 2.0
In allen Studentenküchen Europas stellt sich die gleiche Frage: „Was essen wir heute Abend?“ Die Antwort darauf findet sich im Internet. Ein Ausblick auf die beliebtesten kulinarischen Webseiten.
Kampf um das Speckwürstchen
Tschechen und Slowaken einigen sich über gemeinsame Registrierung ihrer kulinarischen Spezialität bei der EU.
Die Türkei als Kulturexporteur
Während sich die Türkei Europa annähert, öffnen sich auch die europäischen Staaten zunehmend türkischen Einflüssen. Der Bosporus ist uns näher, als wir denken.
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Französische Küche: Weltkulturerbe?
Die französischen Meisterköche würden die französische Küche gern international als Weltkulturerbe anerkennen lassen. Auf dem deutschen Multi-Kulti-Terrain hingegen köchelt diese Idee auf kleinerer Flamme.
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Ferrán Adrià – Avantgardist der Kochkunst
Wer ist eigentlich Ferrán Adrià? Ein Koch, antwortet er, mit einem Restaurant. Doch nicht irgendeiner: Der Katalane zaubert Unherhörtes auf den Teller.
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