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Der Prager Knödelkönig
Klein, rund und unscheinbar: Böse Stimmen finden wenig Gutes am tschechischen Knödel. Trotzdem ist die böhmische Küche ohne ihn undenkbar und die Tschechen lassen auf ihn nichts kommen. Dass man mit einem guten Knödel nur gewinnen kann weiß auch Petr Kosiner – der hat den Knödeln nämlich sein Leben verschrieben.
Die griechische Tragödie in drei Akten: Rette sich, wer kann
Wie leben die Griechen mit der Krise? Nach all der Schmähung, dem Spott, der Missachtung aus ganz Europa? Ein Besuch bei der Studentin Katerina Tzekou und dem Museumsangestellten Costa Andreotis.
Die Rezepte des Hungers: Krisen-Kochbuch für hungernde Griechen
Der jüngste Band der Historikerin Eleni Nikolaidou, Die Rezepte des Hungers, sollte eigentlich gar kein Kochbuch werden. Aber in Krisenzeiten scheinen historische Rezepte aus der deutschen Besatzungszeit in Griechenland das Zeug zum Bestseller zu haben.
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Band-Interview: Auf eine Ochsenzunge mit den Franzosen von „Destin“
Mittwoch, 20.30 Uhr, ich bin im Pipos, im 5. Arondissement von Paris, mit meinen Freunden Marky und Louis Georget verabredet. Die beiden Pariser sind zusammen die Musikgruppe Destin. Die neuen Vertreter des Musikstils „Hard“ sind – wie ich noch feststellen werde – auch „Hard“ auf kulinarischer Ebene.
In Nantes ernähren sich Studenten für einen Euro
Milchprodukte, Obst und Gemüse, Fleisch, Trockenobst: Die ausgewogenen Nahrungsmittel, die ein Student im Supermarkt, wo er für gewöhnlich seine Billignudeln kauft, wegen Ebbe im Portemonnaie gar nicht erst anschaut, werden auf dem solidarischen Markt der Association de Solidarité Etudiante en France (ASEF), einem solidarischen Verein für Studenten, seit 10 Jahren zum symbolischen Wert von einem Euro verkauft. Der Markt ist jeden Donnerstag brechend voll. Reportage.
Das Leben ist (k)ein Kaffeekränzchen!
Wo findet man eine deutsche Familie Sonntags-Nachmittags? Nein, nicht vorm Fernseher (dieser darf eventuell im Hintergrund weiterlaufen), sondern am Kaffeetisch. An dem gibt es aber nicht nur, wie der Name impliziert, Kaffee. Viel wichtiger ist: der Kuchen. Deutschland gehört zu den Nationen, die ihre Kaffee-und-Kuchen-Kultur hegen und pflegen. Sie ist eine Institution: Kaffeeundkuchen. Doch Kuchen ist nicht gleich Kuchen … oder doch?
"Tiere essen" oder Europa vegetarisch
Gerade ist Jonathan Safran Foers Buch Tiere essen auf Deutsch erschienen und der Autor wird in der Bundesrepublik als neuer vegetarischer Messias gefeiert. Lauch statt Leberwurst, Tomaten statt Töten: Gefühlt begeben sich immer mehr Europäer auf den Pfad der fleischlosen Erleuchtung.
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Pommes Schranke: Botschafterin der EU-Kulturhauptstadt 2010
Dass das deutsche Ruhrgebiet kulturell einiges zu bieten hat, dürfte sich dank Ruhr.2010 auch in den hintersten Ecken Europas (und besonders in Deutschland!) herumgesprochen haben. Aber was steht auf der kulinarischen Agenda? Ganz klar, nur eine originale Pommes Schranke kann die diesjährige Kulturhauptstadt gebührend repräsentieren.
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Döner Kebab: Zu Recht Botschafter der Türkei?
Einer der europaweit beliebtesten Snacks spät nachts ist das Aushängeschild der türkischen Küche schlechthin - zumindest außerhalb der Türkei. Macht dies die Türken stolz oder haben sie kulinarisch sehr viel mehr zu bieten als den Döner? Zudem ein echtes türkisches Rezept mit grünen Bohnen für den Sommer.
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Zapiekanka - die polnische Pizza Margherita
Zwei Uhr morgens in Kazmierz, einem jüdischen Viertel in Krakau. Dutzende stehen in Schlangen um das runde Gebäude, die Okraglak („Rundbau“), im Zentrum des Plac Novy („Neuen Platzes“). Es ist Zapiekanka-Zeit, obwohl nur die Einheimischen wissen, an welchem der vielen Fenster der beste dieser Baguette-Snacks verkauft wird.
Kurvendiskussion in Europa: Mode ohne Magermodels
Niemand wolle runde Frauen sehen, so Modezar Karl Lagerfeld, vehementer Verteidiger der Size Zero-Models. Während europaweit Kleidergrößen in der Modebranche diskutiert werden, dreht das deutsche Frauenmagazin Brigitte mit seiner Initiative Ohne Models den Spieß einfach um und steckt neuerdings seine Leserinnen in Haute Couture.
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