Njam Miam
Die misstrauischen Kartoffelesser
Angesichts der Allgegenwärtigkeit der Kartoffel in den traditionellen europäischen Küchen glaubt man kaum, dass sie erst im 16. Jahrhundert aus Südamerika zugewandert ist. Und in einigen Teilen des alten Kontinents hat sie noch danach über 200 Jahre Misstrauen erweckt.
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Was Sie schon immer über Pizza wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten
Egal, ob Pita, Flammkuchen oder Rieska - die Grundzutaten für das runde, platte Weißbrot sind immer dieselben: Mehl, Wasser, Salz. Die Geschichte einer italienischen Legende.
Schottland: Eine Ode an Haggis
Der 25. Januar 2009 war der 250. Geburtstag des berühmten schottischen Dichters Sir Robert Burns (1759-1796). In allen Supermärkten des Landes ist man verrückt auf Haggis, ein Nationalgericht, das der Dichter sogar mit einem Gedicht geehrt hat.
Süßigkeiten an den Kragen: Fett-Steuer für schlankere EU-Bürger
Weniger Ungesundes zu essen ist für viele Menschen ein beliebter Vorsatz für das neue Jahr. Ob der Staat mit Steuern seine Bürger schlanker und gesünder machen kann, oder einfach nur mehr Geld einnehmen will, diskutieren jetzt Spanien, Dänemark und Rumänien.
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Iss deine Suppe!
Wenn ihr nach einem Exzess aus Fett, Zucker und Alkohol an Abstinenz denkt, ist das normal! Das europäische Patentrezept: Suppe.
Feuerzangenbowle - Ein Glühwein mit Heinz Rühmann
Zuckerhüte, Schwedenpunsch und Grog: Wie sich Europa die kühle Adventszeit warm trinkt.
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Wie Kraut und Rüben
Das Kohlgemüse ist die heimliche Königin der herzhaften Winterküche. Es ist die wichtigste Zutat der Choucroute, der Cassœula milanese, des deutschen Sauerkrauts oder polnischen Bigos.
Es leben Nürnberger Lebkuchen!
Am ersten Adventswochenende hat das Nürnberger Christkind wie jedes Jahr den europaweit bekannten Nürnberger Christkindlesmarkt eröffnet, ein Muss für jeden Lebkuchen-Fan.
50 Jahre: Lieber Fischstäbchen als Fisch mit Stäbchen
Fischstäbchen werden dieses Jahr 50 Jahre alt. Käpt‘n Iglo ist noch immer der Renner bei Kiddies und in Studentenkühlschränken! Ein Plädoyer für das eckigste Fischfilet Europas.
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Junk Food Junkies
Unser Taillenumfang erdrückt uns und der Kampf gegen die Fettsucht stellt eine der größten Herausforderungen des noch jungen Jahrhunderts dar. Möglicherweise schuld daran ist das Fast Food.
Frühstücken: "Ich nehm' das Gleiche wie Obama"
Was meinte Hart Bochner in Stirb langsam (1988), als er die unsterblichen Worte: ‘Hey, babe, I negotiate million-dollar deals for breakfast. I think I can handle this Eurotrash. Hey! Sprechen sie talk?’ äußerte? Das muss wahrscheinich für immer ein Geheimnis bleiben. Aber eins ist klar, Frühstück scheint eine wichtige Rolle in der europäischen Politik zu spielen.
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Merkel kulinarisch und Kochlektion von Chirac
Hat Angela Merkel das Rezept für die Bundestagswahlen am 27. September? Grünkohl & gesalzene Melonen… europäischen Politikern unter den Topfdeckel geschaut.
Ramadan in Europa: Harirasuppe mit Mandeltörtchen
Wir sind hungrig und haben es eilig. Die Abendsonne brennt immer noch so heiß vom Himmel herab, dass der Teer zwischen den Kopfsteinen langsam schmilzt. Ich bin in Bologna und mein Bekannter Badr nimmt mich zum Iftar mit, dem Fest des täglichen Fastenbrechens im Monat Ramadan.
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Kulinarische Albträume
Wenn einer in Europa eine Reise tut, ist er nirgends vor bösen gastronomischen Überraschungen gefeit: Stierschwanz, Kopfpastete, Pilzaufstrich- Herz, was willst du mehr!
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Aphrodisiaka: Vom Tisch... ins Bett
Es ist nicht nur billiger, sondern auch etwas ganz Besonderes, jemanden zu sich nach Hause zum Essen einzuladen. Dafür muss man nur ein bisschen aufräumen, gute Musik auflegen und sich etwas Exquisites ausdenken, um den Gaumen des Gastes zu erobern: Erotik hängt schließlich von allen Sinnen ab.
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Europas Grillmeister
Im Sommer und Herbst tendieren wir dazu, Restaurants oder den eigenen Herd zu meiden. Es sind Zeiten, in denen wir lieber die alte Grillschürze und den rostigen Grill auspacken. Barbecue-Wetter!
Königlicher Kaviar
Der Großteil des Kaviars wird in Frankreich hergestellt. Vorbei die Zeit des wilden Störs! Die Zucht ist ein lukratives Geschäft, von dem Europa profitiert.
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Claude Turmes: „Wenn das so weitergeht, wird Europa den grünen Kampf verlieren“
Nach der Krise wird der Ölpreis pro Barrel auf 250 Euro steigen. Claude Turmes, der Parteichef der luxemburgischen Grünen und Kandidat für die Europawahlen bedauert, dass heute in Europa manche Unternehmen weiterhin Geld verdienen, ohne sich über die Energieverschwendung Gedanken zu machen.
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So ein Käse
Um Käse auch für die sensiblen Mägen der Amerikaner verträglich zu machen oder in Brüssel offiziell anerkennen zu lassen, fordert man uns auf, unsere europäischen Käse zu pasteurisieren. Welch eine Schande! Geschichte eines Traditionsverlusts.
