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Döner Kebab: Zu Recht Botschafter der Türkei?
Einer der europaweit beliebtesten Snacks spät nachts ist das Aushängeschild der türkischen Küche schlechthin - zumindest außerhalb der Türkei. Macht dies die Türken stolz oder haben sie kulinarisch sehr viel mehr zu bieten als den Döner? Zudem ein echtes türkisches Rezept mit grünen Bohnen für den Sommer.
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Zapiekanka - die polnische Pizza Margherita
Zwei Uhr morgens in Kazmierz, einem jüdischen Viertel in Krakau. Dutzende stehen in Schlangen um das runde Gebäude, die Okraglak („Rundbau“), im Zentrum des Plac Novy („Neuen Platzes“). Es ist Zapiekanka-Zeit, obwohl nur die Einheimischen wissen, an welchem der vielen Fenster der beste dieser Baguette-Snacks verkauft wird.
Was Sie schon immer über Pizza wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten
Egal, ob Pita, Flammkuchen oder Rieska - die Grundzutaten für das runde, platte Weißbrot sind immer dieselben: Mehl, Wasser, Salz. Die Geschichte einer italienischen Legende.
Schwere Zeiten für den Döner Kebab
Ende Jänner 2009 berichtete die türkische Zeitung Hürriyet, dass die Gemeinde Viersen in Deutschland Händler zwinge, das türkische Wort „Döner“ mit seinem deutschen Äquivalent „Drehspieß“ zu ersetzen. In Italien verbietet das Bürgermeisteramt von Lucca „ethnisches Fastfood“ im Stadtzentrum. Ist der Döner Kebab etwa die Zielscheibe eines antitürkischen Komplotts?
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