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Magenknurren im Hörsaal

('Annika Schl\xc3\xbcter',) — Wed, 19 Oct 2011 11:12:49 -0000

Torten, Pizza, Camembert: Von Studenten-Magen, die genauso leer sind wie die europäischen Haushaltskassen.

Islands Haifisch-Spezialität Hákarl: Da ist doch was faul!

('Julia Krause',) — Fri, 23 Sep 2011 10:11:04 -0000

Hákarl - der Name dieses traditionellen Gerichts aus fermentiertem Haifleisch bedeutet übersetzt so viel wie "verfaulter" Hai. Obwohl einige Isländer das Gericht essen, denken jedoch viele, es sei ekelerregend und daher eine passende und amüsante Touristenattraktion . Touristen - besonders diejenigen, die eine geschmackliche Vorstellung vom "wahren Island" bekommen wollen - stimmen dem nur zu.

Einmal gestoppt, nie mehr gepoppt: Ungarn führt Chips-Steuer ein

('n- ost',) — Fri, 09 Sep 2011 14:47:45 -0000

Schluss mit Chips! Den Couchpotatoe-Magyaren sollen über eine Gesundheitssteuer ungesunde Essgewohnheiten ausgetrieben werden.

Deutsche Touristen in Schottland: Whisky am Flughafen und Haggis zum Frühstück

('Hartmut Greiser',) — Fri, 26 Aug 2011 15:32:23 -0000

Es gibt viele Gründe dafür, warum deutsche Feriengäste nach Schottland kommen: um einmal (oder mehrmals) am Wassers des Lebens zu nippen, um die Vergangenheit in bröckelnden, nebeligen Schlössern zu suchen - oder einfach, weil die Flüge nach Island zu teuer waren. Was auch immer ihre Gründe sein mögen, der Besuch eines Deutschen in Kaledonien hinterlässt seinen Eindruck häufig aufgrund einiger Schlüsselerlebnisse beim Essen und Trinken. Grübeleien einer schottischen Fremdenführerin.

Faguomobil: Crêpes von Johnny Depp in Shanghai

('Katharina Kloss',) — Fri, 10 Jun 2011 12:09:32 -0000

Eine Gruppe französischer Studis löste mit ihrem mobilen, umgebauten Crêpes-Stand eine kleine Net-Revolution in Shanghai und Umgebung aus.

Weltraumgurken gegen EHEC

('Silke Nagel',) — Fri, 10 Jun 2011 12:00:00 -0000

Während die europäischen Forscher noch immer erfolglos auf der Suche nach dem genauen Ursprung der EHEC-Epidemie sind, die derzeit in Deutschland grassiert, beschließt ein japanischer Astronaut, Abstand zu gewinnen. Am Morgen des 8. Juni will das Besatzungsmitglied der Internationalen Raumstation ISS, Satoshi Furukawa, abheben, um Weltraumgurken zu züchten.

Sauregurkenzeit: Ehec-Panik in Europa

('eurotopics',) — Wed, 01 Jun 2011 12:29:23 -0000

An dem gefährlichen Darmkeim Ehec sind bereits 16 Personen gestorben, 15 in Deutschland und eine in Schweden. Weit über tausend Menschen haben sich infiziert. Spanische Gurken sind dafür offensichtlich nicht verantwortlich, doch offizielle Warnungen vor diesem und anderem Gemüse haben den Absatz einbrechen lassen. Die europäische Presse findet die deutschen Behörden hysterisch und fordert einen rationalen Umgang mit der Epidemie.

Supper Clubs von London bis Paris

('Birke Gerold',) — Fri, 13 May 2011 17:55:34 -0000

Bei all dem Weltuntergangsgerede angesichts der Rezession kann man leicht vergessen, Limonade aus den sprichwörtlichen Zitronen des Lebens zu machen. Wenn Not erfinderisch macht, dann lasst die Wirtschaftskrise Inspiration hervorbringen. Zum Beispiel mit einer Einladung fremder Menschen zu einem Dinner Club in die eigenen vier Wände. London und Paris machen es vor.

AMAP und Co: Wenn sich die Landwirtschaft körbeweise an die Uni einlädt

('Yike Guo',) — Tue, 05 Apr 2011 16:00:00 -0000

Das System der französischen Verbrauchervereinigung für die Beibehaltung der bäuerlichen Landwirtschaft (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, kurz AMAP) hat sich seit zwei Jahrzehnten auch in Europa stetig weiterentwickelt. In den letzten Jahren haben sich auch mehr und mehr landwirtschaftliche Studenten-AMAP zusammengeschlossen. Eine Reise von Nantes bis Palermo zwischen Sortierern und Karotten.

Bio-Gore in CHEW: Comic-Kost mit Biss

('Lukas Ley',) — Tue, 05 Apr 2011 12:51:18 -0000

Der vielfach prämierte US-Comic CHEW von John Layman erschien kürzlich auf Deutsch - nicht ganz unpassend nach dem Dioxinskandal Anfang des Jahres in Deutschland. Im Comic spielen sich die abstrusen Fälle des Cops Tony Chu vor dem Hintergrund einer globalen Geflügel-Epidemie ab, die weltweit mehr als 20 Millionen Todesopfer forderte und den Konsum von Geflügel illegal macht. Ob Büffelmozarella, Gammelfleisch oder Rinderwahn - auch in Europa liest sich Chew bestens als die kulinarische Kritik an unseren Versorgungssystemen.

Chanukka: Öl statt Schokolade

('Julia Korbik',) — Wed, 15 Dec 2010 16:37:10 -0000

Weihnachten ist ein sehr öffentliches Fest - Weihnachtsmarkt hier, singende Engel da, hektisches Geschenkeshopping und zwischendurch ein Schoko-Nikolaus. Gläubige Juden können damit traditionell eher wenig anfangen, Jesus Christus und den damit verbundenen Hype gibt es bei ihnen schließlich nicht. Dafür feiern sie Chanukka, das Lichterfest. Und statt Schokolade essen sie lieber … Öl!

Citronhalvmåne: Zitronenkuchen für dänische Rechtspopulisten

('Nadine Gebauer-Haspel',) — Tue, 23 Nov 2010 12:28:08 -0000

Die Volksrevolution in Dänemark steht 2010 unter dem Stern der Zitrone. Der beliebte "Citronhalvmåne", ein dänischer Zitronenkuchen, wird in Dutzenden an die Büros der dänischen Rechtspopulisten der Dansk Folkeparti als Zeichen des Protestes hinsichtlich derenEinwanderungspolitik geschickt. Ironischerweise ist die halbmondartige Form ebenso ein muslimisches Symbol - das perfekte Geschenk zum Ramadan?

Ramadan in Europa: Harirasuppe mit Mandeltörtchen

('Barbara Canton',) — Fri, 20 Aug 2010 14:00:00 -0000

Wir sind hungrig und haben es eilig. Die Abendsonne brennt immer noch so heiß vom Himmel herab, dass der Teer zwischen den Kopfsteinen langsam schmilzt. Ich bin in Bologna und mein Bekannter Badr nimmt mich zum Iftar mit, dem Fest des täglichen Fastenbrechens im Monat Ramadan.

Da lachen ja die Hühner!

('Selina Glaap',) — Wed, 10 Feb 2010 11:50:51 -0000

Der Ausdruck „da lachen ja die Hühner“ ist in Deutschland bekannt, klingt in den Ohren eines Engländers jedoch ziemlich albern. Dennoch sollte man die weltweite Macht von Hühnern nicht unterschätzen, denn diese in Südostasien heimischen Vögel haben schon oft den globalen Markt und internationale Beziehungen geschädigt.

Was Sie schon immer über Pizza wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten

Fri, 29 Jan 2010 16:15:45 -0000

Egal, ob Pita, Flammkuchen oder Rieska - die Grundzutaten für das runde, platte Weißbrot sind immer dieselben: Mehl, Wasser, Salz. Die Geschichte einer italienischen Legende.

Schottland: Eine Ode an Haggis

('Bianca K\xc3\xb6ndgen',) — Mon, 25 Jan 2010 10:00:00 -0000

Der 25. Januar 2009 war der 250. Geburtstag des berühmten schottischen Dichters Sir Robert Burns (1759-1796). In allen Supermärkten des Landes ist man verrückt auf Haggis, ein Nationalgericht, das der Dichter sogar mit einem Gedicht geehrt hat.

Polenta: Rühren, was das Zeug hält

('Daniel Asker\xc3\xb8i-Waldmann',) — Fri, 15 Jan 2010 09:45:00 -0000

Gesalzenes Wasser und Getreidegrieß? Und das soll schon alles sein? Nein, ganz so einfach ist es nun auch wieder nicht!

M**Bun, Eataly, GROM: Turin setzt in Krisenzeiten auf Bio

('Monika Schreiber',) — Thu, 17 Dec 2009 16:00:00 -0000

Gutes Essen kann die Umwelt, die Wirtschaft und das örtliche Kulturerbe schützen - so Slow Food Movement, eine gemeinnützige Organisation für Ernährungspädagogik, die 1989 von dem italienischen Schriftsteller Carlo Petrini gegründet wurde. Seine appetitliche Prämisse ist der Kampf gegen Assimilierungseffekte durch die Stärkung regionaler und biologischer Produkte. In ihrem Manifest ist dies als „das Recht auf Genuss“ verankert. Und dieses Recht wird in Turin energisch wahrgenommen.

Wie Kraut und Rüben

('Daniel Asker\xc3\xb8i-Waldmann',) — Tue, 08 Dec 2009 10:22:22 -0000

Das Kohlgemüse ist die heimliche Königin der herzhaften Winterküche. Es ist die wichtigste Zutat der Choucroute, der Cassœula milanese, des deutschen Sauerkrauts oder polnischen Bigos.

Sauer macht lustig!

('Textwolff',) — Wed, 21 Oct 2009 12:00:00 -0000

Der Essig hat in Europa lange Tradition - auch im Sprachgebrauch.

Frühstücken: "Ich nehm' das Gleiche wie Obama"

('Anna von Rath',) — Fri, 02 Oct 2009 17:08:27 -0000

Was meinte Hart Bochner in Stirb langsam (1988), als er die unsterblichen Worte: ‘Hey, babe, I negotiate million-dollar deals for breakfast. I think I can handle this Eurotrash. Hey! Sprechen sie talk?’ äußerte? Das muss wahrscheinich für immer ein Geheimnis bleiben. Aber eins ist klar, Frühstück scheint eine wichtige Rolle in der europäischen Politik zu spielen.

Europas Katerfrühstücker

('Malte Koppe',) — Thu, 17 Sep 2009 12:25:48 -0000

Im Kampf mit dem morgendlichen Kater ist die alte Regel „vorbeugen statt kurieren” sicherlich die wirksamste. Was aber ist zu tun, wenn man trotzdem mit einem Brummschädel aufwacht? Ein Streifzug durch die Küchenschränke und Rezeptbücher Europas.

Foodcoops in Europa: Bio für alle!

('Lukas Ley',) — Mon, 07 Sep 2009 10:00:00 -0000

Wer glaubt, Biolebensmittel gönnen sich nur verwöhnte Hausfrauen und reiche Gourmets, täuscht sich gewaltig. Das beweisen die in ganz Europa aktiven Foodcoops. Dank ihrer Initiativen sind ökologisch wertvolle und fair gehandelte Produkte mittlerweile auch für arme Studenten mit BAföG-Schulden erschwinglich.

Du käferfressende Friedensbrezel!

('Lilian Maria Pithan',) — Wed, 12 Aug 2009 11:00:00 -0000

Die Zeiten, in denen Umweltschützer und Naturverliebte in selbstgestrickten Wollpullovern und Birkenstocks die Innenstädte unsicher machten, sind vorbei. Doch gerade weil der Öko-Trend in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist, erleben grüne Schimpfworte in ganz Europa eine neue Blüte…

Aphrodisiaka: Vom Tisch... ins Bett

('Louisa Reichstetter',) — Fri, 31 Jul 2009 16:45:00 -0000

Es ist nicht nur billiger, sondern auch etwas ganz Besonderes, jemanden zu sich nach Hause zum Essen einzuladen. Dafür muss man nur ein bisschen aufräumen, gute Musik auflegen und sich etwas Exquisites ausdenken, um den Gaumen des Gastes zu erobern: Erotik hängt schließlich von allen Sinnen ab.

Königlicher Kaviar

('Nicole Matatko',) — Fri, 19 Jun 2009 12:44:47 -0000

Der Großteil des Kaviars wird in Frankreich hergestellt. Vorbei die Zeit des wilden Störs! Die Zucht ist ein lukratives Geschäft, von dem Europa profitiert.

Claude Turmes: „Wenn das so weitergeht, wird Europa den grünen Kampf verlieren“

('Daniela Berger-Riede',) — Fri, 05 Jun 2009 16:30:00 -0000

Nach der Krise wird der Ölpreis pro Barrel auf 250 Euro steigen. Claude Turmes, der Parteichef der luxemburgischen Grünen und Kandidat für die Europawahlen bedauert, dass heute in Europa manche Unternehmen weiterhin Geld verdienen, ohne sich über die Energieverschwendung Gedanken zu machen.

Und wie viel Salz hast Du im Brot?

('Katharina Kloss',) — Thu, 07 May 2009 12:00:00 -0000

Ob Brezeln oder Roggenmisch: Brot und Salz bleiben trotz EU-Regelwütigkeit in Deutschland ein unzertrennliches kulinarisches Paar.

GAP - Die Queen kassiert EU-Geld als Bäuerin

('Ole Skambraks',) — Tue, 05 May 2009 10:00:44 -0000

Normalerweise scheut die EU nicht mit goldenen Plaketten und Sternenstaub dem Bürger zu zeigen, wo überall Europageld drinsteckt. Bei Getreide, Fleisch und Milch ist das etwas anders. Die Agrar-Subventionszahlungen, die ursprünglich die landwirtschaftliche Bevölkerung unterstützen sollten, fließen heute in ganz andere Richtungen.

Richard Adams, Vater des Fair-Trade

('Anna von Rath',) — Thu, 05 Mar 2009 14:26:34 -0000

Die Fair-Trade Bewegung ist seit ihren bescheidenen Anfängen, als zwei Studenten begannen Obst und Gemüse aus Indien zu importieren, einen weiten Weg gegangen. Zum Anlass der diesjährigen Fairtrade Fortnight, der Feier fairen und moralischen Handels, gibt es über 10.000 verschiedene Veranstaltungen in ganz Großbritannien. Wir sprachen mit einem der Gründerväter.

Doku 'FOOD inc.' - Weißt Du, was Du da isst?

('Ole Skambraks',) — Wed, 11 Feb 2009 16:03:13 -0000

FOOD inc. ist ein Dokumentarstreifen, der die Berlinalereihe “Kulinarisches Kino” eröffnet hat. Regisseur Robert Kenner stellt darin die Massenproduktion von Lebensmitteln bloß, und zeigt, dass Hersteller den Konsumenten bewusst täuschen. Um sich ein genaues Bild der Produktionsverhältnisse zu machen, geht er mit seiner Handkamera in Fabrikhallen und Großbauernhöfe.

Crêpe Europa

('Barbara Canton',) — Tue, 03 Feb 2009 15:00:00 -0000

Süß oder herzhaft, mit Butter, flambiert…an Mariä Lichtmess, Dia de la Candelaria in Spanien oder la Chandeleur in Frankreich, kommt man an Crêpes nicht vorbei. Wie sieht es im restlichen Europa aus?

Europäische Zankäpfel

('Katharina Kloss',) — Wed, 21 Jan 2009 11:55:17 -0000

Europas Äpfel müssen sprachlich für allerlei Dinge herhalten: komische Leute, Flamenco tanzen oder komplettes Chaos.

Sarkozy will EU-Richtlinie zum Internetdownload an den Kragen

('Judith Kroll',) — Mon, 17 Nov 2008 12:15:00 -0000

Die vom Europäischen Parlament verabschiedete Abänderung des Telekom-Pakets über Verbraucherschutz in Bezug auf Internet-Downloads wackelt.

Halloween: Ich geb' mir den Kürbisstoß!

('Katha Kloss',) — Wed, 29 Oct 2008 01:45:00 -0000

Warum ein Pole mit Kürbissen vor den Kopf stößt und Italiener gesalzene Kürbisse bevorzugen. Europas sprachliche Smashing Pumpkins.

Ramadan - Verzichtkultur mit Magenknurren

('Luisa Seeling',) — Fri, 10 Oct 2008 12:00:00 -0000

Fasten während des Ramadans ist eine ziemlich harte körperliche Belastung. Umso schöner ist das gemeinsame Fastenbrechen. Gegessen wird abends und mitten in der Nacht.

Speiseeis: Made in China

('Evelyn Stubenrauch',) — Fri, 29 Aug 2008 11:43:38 -0000

Wie bei so viele anderen Dingen auch waren es die Chinesen, die das Eis erfunden haben. Ein spannender Weg vom Fernen Osten nach Europa, von den hohen Bergen ins Gefrierfach.

Europas Schlemmer-Sterne

('Helen Zebuhr',) — Fri, 25 Jul 2008 15:05:58 -0000

Repräsentiert die Vergabe des Michelin-Sterns ein allzu französisches Zeremoniell?

Knast haben

('Textwolff',) — Wed, 25 Jun 2008 11:01:20 -0000

...wie heißhungrige Europäer sprachlich ihren Appetit stillen und dabei trotzdem eine gute Figur machen.

Mon Sherry

('Alexa Schober',) — Fri, 16 May 2008 01:00:00 -0000

Französische Küche: Weltkulturerbe?

Wed, 30 Apr 2008 12:00:00 -0000

Die französischen Meisterköche würden die französische Küche gern international als Weltkulturerbe anerkennen lassen. Auf dem deutschen Multi-Kulti-Terrain hingegen köchelt diese Idee auf kleinerer Flamme.

Senegal fischt nach Europa

('Fernando Garcia',) — Fri, 18 Apr 2008 06:07:00 -0000

Die Fanggebiete vor der senegalesischen Küste sind beinahe leergefischt. Und die Fischer, Opfer der Handelsabkommen mit der EU, machen sich in ihren Einbäumen auf den gefährlichen Weg nach Europa.

Aprilscherze im belgischen Fernsehen

Thu, 10 Apr 2008 12:50:00 -0000

Während sich die USA und Europa um Wachstumshormone streiten, denkt man in Brüssel an Telefonleitungen auf Flämisch. Aprilscherz? Die News aus der Europahauptstadt.

Dioxin-Alarm: Mozzarella - zu lecker für Panikmache

Tue, 01 Apr 2008 12:00:00 -0000

Antonio leitet in Frankreich einen Großhandel für italienische Produkte und Mozzarella. "Korea hat das Embargo bloß eingeführt, um selber Mozzarella zu produzieren", sagt er.

Croissant - so eine Wienerei!?

('Katharina Kloss',) — Fri, 07 Mar 2008 12:00:00 -0000

Die europäische Reise einer französischen Legende und warum das Croissant schlussendlich doch eine wahrhaftige Spezialität des Hexagons geworden ist.

Englische Suppenkasper

('Katharina Kloss',) — Tue, 26 Feb 2008 05:11:00 -0000

Die so genannte 'Zuppa Inglese' ist ein leicht alkoholhaltiges, italienisches Biskuit-Dessert mit viel Sahne. Aber was haben die Engländer damit zu tun?

Bierlaune

Fri, 11 Jan 2008 12:00:00 -0000

Hell, dunkel oder selbstgebraut: Eine Spritztour von den bierbrauenden Sumerern bis zum heutigen "home-brewing".

Senegalesische Kleinbauern gegen das Diktat der EU

('Ann-Marie Orf',) — Thu, 06 Dec 2007 00:00:00 -0000

Am 8. und 9. Dezember treffen sich die europäischen und afrikanischen Staatschefs in Lissabon. Im Mittelpunkt des Gipfels stehen die Verhandlungen über eine neue Form der wirtschaftlichen Partnerschaft.

Kultur pur im Dezember

Mon, 03 Dec 2007 12:00:00 -0000

Sprühende Funken und Pixel aus aller Welt zu Gast in Berlin, Gratis-Elektro in Paris und eines der größten europäischen Studenten-Filmfestivals im englischen Manchester: die Ausgehtipps im Advent.

Michel Barnier: 'Wir können bezüglich der GAP nicht immer nur defensiv handeln.'

Mon, 19 Nov 2007 12:00:00 -0000

Im kommenden November stellt die Europäische Kommission die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union vor. Ein Gespräch mit Michel Barnier, dem derzeitigen Minister für Landwirtschaft und Fischerei.